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Offre d'emploi - CEF 286/2019 FROMAGER (H/F)

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La Bergerie des Arbolèts, élevage AB de chèvres et brebis laitières à côté d’Auch dans le Gers, cherche un(e) salarié(e) CDD à temps partiel (90%) pour 3 mois minimum, à partir du 26 août 2019, pour assurer la transformation fromagère, au sein une équipe jeune et dynamique.

La Bergerie des Arbolèts constitue un des ateliers du collectif des Arbolèts, qui réunit 5 jeunes entreprises agricoles qui se développent et s’entraident sur un même lieu. Ainsi, le collectif des Arbolèts comporte également une production maraîchère, porcine, et céréalière bio.

Chaque midi les membres du collectif se réunissent pour le déjeuner dans la bonne humeur et la convivialité. La Bergerie des Arbolèts est un atelier en pleine expansion. Une nouvelle bergerie et fromagerie devraient voir le jour au cours de l’année 2019-2020.

Caractéristiques générales de l’élevage :

  • 30 chèvres alpines et 55 brebis lacaune en lactation, monotraite,
  • 40 ha de terres : 32 ha fourrages et 8 ha céréales (recherche d’autonomie),
  • vente directe sur 2 marchés par semaine, paniers, livraisons épiceries et collectivités,
  • 3 UTH environ, selon les périodes.

MISSIONS :

  • assurer la transformation fromagère et la gestion de l’atelier : fabrication de yaourts, tomes et lactiques, gestion des stocks et prévision des fabrications de la semaine,
  • assurer un marché par semaine,
  • assurer un weekend d’astreinte par mois (soins des bêtes, traite et transfo du lait),
  • soins des bêtes, traite et sortie au pâturage (journée « élevage »),
  • livraisons.

COMPÉTENCES / PROFIL :

  • expérience en élevage ovin caprin et/ou fromagerie souhaitable, débutant accepté,
  • permis B indispensable,
  • polyvalence, sérieux et rigueur,
  • motivation, dynamisme et intérêt pour le travail collectif !

CONDITIONS D'EMPLOI :

Poste à pourvoir : à partir du 26 août 2019,
Nature du contrat : CDD d’environ 3 mois (renouvelable en CDI) - période d'éssai de 2 semaines
Durée de travail hebdomadaire : Temps partiel - 90%
Horaires : semaine du mardi au samedi 14h (marché le samedi matin). 8h -16h pour les journées « transformation », 7h30 – 18h journée « élevage ».
Rémunération : SMIC

Formation en interne sur la fabrication des fromages et yaourts, et normes d’hygiène.

POUR POSTULER :

Hugues ANCELLIN
06 78 15 85 85
labergeriedesarbolets@remove-this.gmail.com

Localiser

MONTEGUT